المــكونات
-
1 كيلو سمك سردين
-
1/2 كأس ارز مطبوخ
-
1 حبة بيض
-
1 حبة بصلمفرومة ناعم
-
1 ملعقة كبيرة طماطم معلبة
-
1 ملعقة كبيرة خبز مسحوق
-
كمون
-
فلفل أسود
-
راس الحانوت
-
ملح
-
زيتللقلي
التــوجيهات
الخــطوات
|
1
تــم
|
اولا نقي السردين جيداا ثم نفرمو ناعم نوعا ما ثم نضيفلو شابلور بيضة ملح والتوابل ونخلط جيداً |
|
2
تــم
|
نضيف كمية الارز ونخلط حتى يتجانس الخليط مع بعض ونقوم بتشكيله كويرات او اصابع حسب الرغبة |
|
3
تــم
|
وفي مقلاة نحط كمية قليلة من الزيت تسخن و نقليهم حتى يكتسبو لون على الجهتين ، في قدرة نحط البصل والثوم وتوابل وملعقة صغيرة زيت وطماطم مصبرة يتقلاو شوي ثم نضيف السردين ونخليها تتقلى قليلا ثم نمرق بكمية قليلة من الماء الساخن |
|
4
تــم
|
ونغطي عليها ونخليها حتى تنشف قليلا وتعقد المرقة ونطفي عليها ونقدمها ساخنة مع رشة معدنوس (بقدونس) (مكانش متوفر عندي) وشريحة ليمون وبالصحة و الهنا |
