المــكونات
-
1 كيلو باذنجانمقطع دوائر
-
1/2 كيلو لحم مفروم
-
3 فصوص ثوم
-
2 حبات كبيرة بصلمقطع الى جوانح
-
2 حبات فلفل أخضرمقطع الى جوانح
-
4 حبات طماطممقطعة حلقات
-
ملح
-
فلفل أسود
-
كاري
-
كمون
-
2 كوب عصير طماطم
-
زيتللقلي
-
4 ملعقة كبيرة دبس الرمان
-
1 كوب ماء
التــوجيهات
الخــطوات
|
1
تــم
|
نضع القليل من الزيت في مقلاة و نشوح اللحمة و نقلبها مع القليل من الملح والبهار الى ان تنضج. |
|
2
تــم
|
في مقلاة نضع الزيت و نقلي الباذنحان و بعد ان ينضج نضعه في صحن بعد تصفيته من الزيت. |
|
3
تــم
|
نشوح البصل و الفلفل في نفس مقلاة الباذنجان |
|
4
تــم
|
في صينية الفرن نقوم بأضافة القليل من عصير الطماطم ثم نضع طبقة باذنجان.. ثم طبقة لحمة مفرومة و من ثم طبقة باذنجان ثم لحمة مفرومة و البصل والفلفلة واخيرا الطماطم المقطعة حلقات |
|
5
تــم
|
نضيف عصير الطماطم والملح وكوب الماء |
|
6
تــم
|
ندهل الصينية الى الفرن و ننتظر الى ان تنضج |
|
7
تــم
|
و تقدم مع رز ابيض |
