المــكونات
-
1 كيلو لحممقطع شرائح
-
2 حبات بصلمقطعة لأجنحة
-
1 حبة طماطممفرومة
-
0.5 كوب دبس الرمان
-
2 علب لبن زبادي
-
2 فصوص ثوم مفروم
-
خبزمقطع لمكعبات ومحمر أو مقلي
-
كزبرةللتزيين
-
بقدونسللتزيين
-
حبوب الصنوبرمقلية للتزيين
-
سماقللتزيين
التــوجيهات
الخــطوات
|
1
تــم
|
يصب زيت زيتون في مقلاة ويشوح البصل فيها حتى يتغير لونه للبني الفاتح ثم تضاف قطع اللحم وتشوح جيدا مع البصل.تضاف البهارات وتشوح ثم يضاف الطماطم ودبس الرمان.يضاف القليل من الماء المغلي للخليط ويترك حتى ينضج تماما.يجب أن يكون في الخليط سائل لكي يسقي الخبز فيما بعد. |
|
2
تــم
|
يقلى الخبز او يحمص في الفرن ويوزع في طبق التقديم.يخلط الزبادي مع الثوم ويترك جانبا. |
|
3
تــم
|
توزع خلطة اللحم على الخبز ثم تضاف طبقة الزبادي وتزين بالصنوبر والسماق والكزبرة والبقدونس. |
