المــكونات
-
500 غ صدر دجاج
-
1/2 كوب جبن شيدراختياري
-
1/2 كوب جبن موتزاريلا
-
1 بيض
-
خبز مسحوق
-
1 فص ثوم مفرومناعم
-
2 ملعقة كبيرة بقدونسمفروم
-
2 ملعقة كبيرة كزبرةمفرومة
-
1/2 ملعقة كبيرة فلفل أسود
-
ملح
-
للصلصة
-
2 ملعقة كبيرة زيت الزيتون
-
3 ملعقة كبيرة صلصة طماطم
-
1 كوب ماء
-
2 فصوص ثوم مفروم
التــوجيهات
الخــطوات
|
1
تــم
|
نغسل الفيليه بالخل وماء بارد بهدوء ونصفيه ونقطعه ونضعه في اناء نخلطع مع الثوم المهروس |
|
2
تــم
|
اغسل الكزبرة الخضراء وإخذ الورق وافرمه ناعما وممكن تستخدمي البقدونس لكن أحب الكزبرة كثيرا |
|
3
تــم
|
ونستمر بفرم قطع الدجاج حتى ننتهي من كل الكمية ونحصل على عجينة كفتة متماسكة وفي بولة (اناء) نضيف فتات الخبز عملته بالبيت نضيفه عليهاونخلطه حتى يتداخل معها ونضيف مبشور الموزاريلا لم يكن عندي جربت مبشور شيدر لكن اكيد الموزاريلا افضل. |
|
4
تــم
|
نستمر بعجنها وندخل فيهاالبيضة مع رشة فلفل ونضيف الجبن ثم نعمل كور متساوية ونبدا نحمرهم في مقلاة بها قليل من زيت زيتون واحمرهم |
|
5
تــم
|
لعمل صلصة الكفتة : |
|
6
تــم
|
وضعت كرات كفتة الدجاج المحمرة في الصلصة ورشيت فوقهم رشة موزاريلا بسيطة والأحسن رشي كثير يعطي شكل افضل وطعم اجمل ودخليها الفرن 10دقايق لتسبح الجبنة وتتشرب الكفتة مع الصلصة وتتلون |
|
7
تــم
|
نطلعها من الفرن وممكن ترشي عليها بقدونس مفروم لكز انا اخترت اورتق ريحان من بلكونتي وقدميها دافئة |
|
8
تــم
|
وممكن تقدمي معها ارز بشعرية وسلطة جرجير او اي سلطة تحبيها |
