المــكونات
-
العجينة
-
1 حبة بيض
-
1.5 كوب حليب
-
3.5 كوب دقيق
-
3 ملعقة كبيرة زبدة
-
1 ملعقة كبيرة خميرة كيميائية
-
1 ملعقة صغيرة ملح
-
1 ملعقة صغيرة سكر
-
الحشوة
-
2 حبة بيض
-
0.5 حبة بصل(كبير الحجم / مفروم ناعم)
-
3 فصوص ثوم مفروم
-
1 كوب جبن شيدرمبشور
-
1.5 كوب جبن موتزاريلامبشور
-
6 حبات بطاطامسلوقة
-
1/4 كوب كزبرة خضراءمفرومة ناعم
-
1/2 ملعقة صغيرة ملح
-
1/2 ملعقة صغيرة فلفل أسود
التــوجيهات
أطيب الفطائر الشهية والمحشية بالجبنة، وصفة محببة لجميع أفراد العائلة وخاصة الأطفال
اتبعو الخطوات اسفله لتحضير وطهي هذه الوصفة
الخــطوات
|
1
تــم
|
لتحضير الحشوة: ضعي مقادير الحشوة كلها مع بعضها البعض في وعاء واخلطيها جيداً. |
|
2
تــم
|
لتحضير العجينة: ضعي الحليب الدافئ في وعاء كبير مع الخميرة والسكر، واتركيها 5 دقائق حتى تنشط الخميرة. |
|
3
تــم
|
اخفقي الخميرة مع الزبدة المذوبة والملح والبيض، وأضيفي الطحين تدريجياً، حتى تتشكل عجينة ناعمة. |
|
4
تــم
|
اعجني العجينة على سطح لمدة 5 دقائق حتى تصبح مرنة القوام، ثم انقليها لوعاء مناسب وغطيها بمنشفة، واتركها لتختمر. |
|
5
تــم
|
عجني العجينة قليلاً، ثم قطعيها لحوالي 16 قطعة، ولفيها بشكل طولي وضعي فيها الحشوة، وأحكمي إغلاق العجين على الحشوة. |
|
6
تــم
|
انقلي القطع لصينية فرن مجهزة بورق الزبدة، ثم ادهني سطحها بمخفوق البيضة المتبقية، واتركيها لتختمر. |
|
7
تــم
|
اخبزي المعجنات حتى تتحمر من الأسفل وحمريها من الأعلى، وقدميها ساخنة أو دافئة. |
