المــكونات
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4 كؤوس سميد متوسط
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1 كأس زبدة ذائبة
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غرسعجينة التمر
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1 كأس ماء الزهرمخلط مع الماء
التــوجيهات
الخــطوات
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1
تــم
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نخلط السميد مع الملح ثم نضيف الزبدة الذائبة و نخلط جيدا ثم نضيف خليط الماء و ماء الزهر (تدريجيا) و نجمع الخليط بدون عجن، ثم نفتح العجينة على شكل مستطيل فوق كيس بلاستيكي |
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2
تــم
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ثم نضع الغرس (نظيف و معد بالزيت و ماء الزهر) و نفتحه فوق نصف العجينة، ثم نقلب فوقه النصف الاخر من العجينة و نسويها و نغلق الاطراف ثم نغلفها بكيس بلاستيكي و نسويها جيدا |
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3
تــم
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بظهر السكين نشكل خطوط متقاطعة على شكل شبكة، ثم نسويه و نقطعه على شكل مستطيلات، بعد ذلك نقليهم في زيت ساخن حتى يأخذوا لون ذهبي غامق ثم نغطسهم مباشرة في عسل ثقيل و بارد |
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